как сварить борщ чтобы свекла осталась тёмной а не светлой? а то я из-за этого его не варю (

У меня не светлеет.. .
уксус, говрят, добавлять
столовую ложку на 1,5 литра, вместе со свеклой

Не знаю, как вы варите, но свёкла при варке ни разу светлой не становилась! Попробуйте.. . Без всякого уксуса.. Никогда его не добавляли...

пассеруйте лук, морковь, томат, потом добавьте мелко натертую свеклу и ложку уксуса потом в суп

Порезав соломкой обжариваем её с маслом на совороде. И она и борщ будут ярко бордовыми. Можно плюсом и остальные овощи с ней стушить, но я что то свежим ложу в суп, что то обжариваю, но отдельно

хм. . я отвариваю отдельно свёклу, потом на терке и обжариваю с морковкой, добавляя при этом пару капель лимонного сока. яркий красный борщ получается)))

Тут ещё сногое от самой свеклы зависит, вот у меня с огорода всегда нормальная, и в борщ надо добавлять не обжаривая в последний момент

Свеклу добавляют в суп в самом конце. Можно на сковородке свеклу потушить, или сварить, натереть на терке и добавить в суп.

Просто натираете на терочке свеклу ,,давляете чуть бульончика. чуть лим сока и томатной пасты ложечку пасту, все это тушите часик (пока варится капуста с картошкой). выкладываете это чудо мин за 20 до готовности (только следите чтоб не кипело, а на маленьком огоньке просто притомилось.... чеснок, зелень. специи. и. т. д....

свеклу перед тем как класть в борщ, нужно протушить на растительном масле, добавив сахар и уксус. тогда цвет будет яркий!

Мне сын заявил, что в садике борщ вкуснее. Пошла узнавать и выяснила, что свёклу они варят вместе с костями. Потом достают, натерают на тёрке и закладывают в борщь в самом конце. Борщь действительно получается яркий и на следующий день.

Свёклу надо потушить с лимонным соком или с томатной пастой, или с уксусом. А подруга у меня отварную свёклу трёт на мелкой тёрке и добавляет прямо в тарелку по вкусу. И вкусно!

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Стала борщ немного по-другому варить. Ставлю кастрюлю, чтобы сварить бульон ( с говядиной, свининой или курицей) и сразу закидываю очищенную свеклу целиком. Свекла варится вместе с мясом. Потом я ее вытаскиваю.
Дальше варю борщ как обычно, а свеклу измельчаю на корейской терке ( крупная соломка) и кладув борщ вместе с другими овощами. Можнодобавить ложку-другую лимонного сока или столового уксуса.
При таком способе борщ всегда будет яркого свекольного цвета, даже при повторном разогревании.
Для вкуса я добавляю в борщ сладкий перец и чеснок.
Когда мне не лень, пеку для борща специальные " чесночные пампушки"...

Я свеклу для борща тушу отдельно на сковороде и добавляю готовую в борщ, когда уже остальные овощи сварились. Она не любит сильного огня. Когда Вы положили свеклу в борщ, дайте закипеть и убавляйте, пусть он томиться, а не кипит.

веклу на комбайне томаты кубики сала потри с чесноком можно том пасту сахар соль уксус и тушить 1.5 - 2 часа отдельно а стольное учить не буду правильно