После какого события появилась...

Экс-премьер-министр английского правительства Уинстон Черчилль положил начало "холодной войне", заявив:
"От Штеттина на Балтике до Триеста на Адриатике, через всю Европу опустился железный занавес".
Это было в марте 1946 года в Фултоне.

Теперь практически все считают его автором этой метафоры.
Тем не менее история этого выражения довольно длинна.

Еще в 1914 году после того, как Германия, будучи гарантом нейтралитета Бельгии, вторглась на ее территорию, бельгийская королева Елизавета с горечью произнесла: "Теперь между Германией и мною словно упал железный занавес".

Лет через десять британский посол в Берлине, комментируя договор о безопасности, который собирались подписать немцы и французы, сказал:
"Тем не менее лучшей защитой как для тех, так и для других стал бы железный занавес - нейтральная зона, которую не смел бы пересечь никто из них".

Упоминали пресловутый занавес и фашисты.
В феврале 1945 года газета "Дас Райх" напечатала статью под названием "За железным занавесом".
Неделей позже в этой же газете была опубликована речь Геббельса, где он дважды упомянул "железный занавес между Россией и Германией".

Так что выражение это было, как говорится, на слуху, и Уинстон Черчилль не претендовал на авторство.
Просто "холодная война" затянулась на полвека, вот и осталось в памяти цепочка: "холодная война", "железный занавес", Черчилль.

Der eiserne Vorhang (нем.), the iron curtain (англ.), le rideau de fer (франц.).
Этому выражению дало жизнь использовавшее ранее в театре приспособление - железный занавес, который, чтобы уберечь зрительный зал от огня, опускали на сцену в случае возникновения на ней пожара. Это было весьма целесообразно в эпоху, когда на сцене для ее освещения вынуждены были употреблять открытый огонь - свечи, масляные светильники и т.д. Впервые такой железный занавес стал употребляться во Франции - в городе Лионе, в конце 80-х - начале 90-х гг. XVIII века.