как из фотографии (при помощи фотошопа) вырезать предмет и вставить в другое изображение?

Таких уроков в сети много, объяснять лишний раз долго.
Ищите на http://www.photoshop-master.ru/. хороший сайт

Выделить и вырезать. Лично по мне лучший способ - векторное перо.

Это первый урок в фотошопе.;)

Ищите уроки Зинаиды Лукьяновой, всё доступно и понятно. Или Photo Blend,отличная программа для монтажа.

Выделить объект Быстрой маской, или любым из инструментов выделения. Потом забрать по Ctrl-C в карман, потом вставлять по мере надобности.