Как научиться кушать палочками в китайском ресторане? К моему стыду-не умею

Доброго времени суток!

Умение есть палочками говорит о ваших манерах, и если вы находитесь в кругу восточных друзей то необходимо соблюдать их тадиции. Ну а если вы оказались на Востоке (Китай, Япония) , то умение есть правильно палочками и знание этикета за столом позволит вам избежать неприятных ситуаций.

Палочки стали неотъемлемой частью, как китайской так и японской культуры и истории, пользование ими окружено массой условностей и церемоний. Бесчисленное множество правил и хороших манер поведения за столом группируется вокруг палочек.
В целом свод правил пользования Hashi (хаси) выглядит следующим образом:
- не стучите палочками по столу, тарелке или другим предметам, чтобы подозвать официанта
- не рисуйте палочками на столе, не бродите бесцельно палочками вокруг еды. Прежде чем потянуться палочками, выберите кусок (это табуированное поведение называется "маёибаси")
- берите еду всегда сверху, не ковыряйтесь палочками в миске в поисках лучшего куска. Если вы дотронулись до еды, то возьмите и ешьте. ("сагурибаси")
- не накалывайте еду на палочки ("сасибаси")
- не трясите палочками с едой, чтобы остудить.
- не опускайте лицо к миске (тарелке) и не подносите ее близко ко рту.
- не облизывайте палочки и не держите их во рту просто так (существуют зубочистки)
- когда не пользуетесь палочками, кладите их острыми концами влево.
- никогда не передавайте еду палочками другому человеку ("футарибаси")
- никогда не указывайте палочками и не размахивайте ими в воздухе.
- не подтягивайте к себе тарелку с помощбю палочек. Всегда берите ее руками ("ёсэбаси")
- прежде чем поппросить еще еды, положите палочки на стол.
- не зажимайте две палочки в кулаке (это жест угрозы)
- никогда не вьыкайте палочки в еду (рис) торчком. Так ставят свечи на алтарь и если за едой воткнуть палочки в еду (рис) торчком - то по поверью, это значит, что кто-то скоро умрет ("татэбаси")
- не кладите палочки поперек чашки. После того, как вы закончили трапезу, положите палочки на подставку.

Традиционный способ пользования палочками:
1) Сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца) между большим и указательным пальцем правой руки. Держат палочку большим и безысянным пальцоми так, чтобы указательный, средний и большой палец при этом образовали кольцо.



2) Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на растоянии примерно 15 мм. Когда распряммляется средний палец, палочки рахдвигаются.



3) Сводят палочки вместе, сгибая указательный палец, и защемляют кончиками то, что хотят отправить в рот. Кроме того, если кусок слишком большой, палочками можно его разделить, но только очень аккуратно.



Пользоваться хаси с непривычки нелегко, поэтому во избежания неудобств не стесняйтесь попросить официанта показать, как правильно пользоваться палочками, а если будет совсем тяжко - попросите принести привычные столовые приборы - к этому относятся нормально.