как реанимировать чугунную сковородку? стало к ней все прилипать. а тут масленица скоро, что же делать?

соль прокалить на ней

Со временем покрытие сковородок изнашивается, и готовящаяся еда начинает пригорать и прилипать. Чугунную, алюминиевую и посуду из нержавеющей стали можно восстановить, в отличие от тефлоновой, повреждения которой опасны для здоровья. Для того, чтобы вернуть сковородам утраченные свойства, достаточно использовать ингредиенты, которые есть в каждом доме.

Вам понадобится
- соль;
- растительное масло;
- вода.

Инструкция
1
При восстановлении сковороды откройте окна. Чад и запах, который будет исходить от посуды во время процедуры, должен беспрепятственно покидать помещение. Дополнительно включите вытяжку.
2
Разогрейте сильно загрязненную сковороду на большом огне. Насыпьте в посуду достаточное количество соли. Нагревайте ее в течение часа, периодически помешивая. Постепенно соль приобретет темный оттенок.
3
Высыпьте соль и ополосните сковороду. Снова нагрейте посуду на большом огне. В разогретую сковороду налейте растительное масло. Оставьте масло нагреваться в течение 40 минут.
4
Слейте остатки масла, остудите посуду, чтобы масло не шипело. Последний этап как восстановить сковороду – прокипятить в ней воду несколько раз. В процессе кипячения будет отходить весь нагар. Очищенную чугунную сковороду протрите сухой тряпкой или бумажным полотенцем.
5
Восстановите антипригарное покрытие на чугунной сковороде, которую вы предварительно очистили. Для этого обильно смажьте посуду растительным маслом. Поставьте сковороду в разогретую до 160-180 градусов духовку и оставьте на час.
6
Алюминиевую сковороду или посуду из нержавеющей стали восстановите следующим образом. Накалите емкость на сильном огне. Насыпьте в сковороду йодированную соль, равномерно распределите. Слой должен быть не менее 1 см.
7
Прогрейте соль в течение получаса. Она впитает в себя органические остатки пищи и очистит поры металла. Высыпьте соль из металлической сковороды, протрите посуду сухой тканью или салфеткой.
8
Новую сковороду с тефлоновым покрытием перед началом использования возможно уберечь от образования нагара. Но от повреждений ее можете защитить только вы сами, если будете пользоваться посудой аккуратно, не царапая поверхность острыми металлическими лопатками.
9
Налейте в сковороду воду почти до краев. Прокипятите воду в течение 10 минут, после чего слейте жидкость. Капните на тефлоновое покрытие каплю растительного масла и распределите по всей сковороде.

раскалить в ней соль на медленном огне, потом бумагой или плотной тряпкой, чтобы руки не обжечь, чистить этой солью всю поверхность тщательно, потом высыпать и жарить. . лучше не мыть ее после процедуры, а просто первый блин не ложить ко всем остальным, чтобы на нем остатки соли скопидись.

Отмыть, прокалить с солью и смазать раст. маслом

попробуйте прокалить на ней соль)))))))))

Сковороду для блинов нельзя мыть. Ее только протирают сухой бумагой после печки блинов и убирают до следующего раза. Пекут на ней только блины, больше ничего. Тогда никогда не будет проблем.

Чугунную! сковородку прокалить с солью и протереть! бумагой. Чугунные сковородки не любят мытья.

Хоть и 6 лет прошло, но актуальности такой? не потерял я думаю. В отношении чугуна: хорошо отмыть, в пластмассовой посуде замочить на ночь с уксусом (от окалины и въевщихся отложений в порах), ещё раз отмыть - пошоркать метал. сеткой. В духовке при Т 250-300 гр. нагреть, вытащить, сразу же покрыть тонким слоем масла со всех сторон (ВАЖНО! масло используем только полимеризующееся! я беру льняное) втираем х/б тряпочкой и опять в духовку на 1час, после выкл. духовку и ждём до полного остывания. И так 3 раза или больше. Всё, готовим как обычно не переживая за покрытие, оно будет прочным. После готовок такую сковороду можно мыть даже металическими сетками и всякими химиями, но я мою Щёлоком (посуда аж скрипит от чистоты и никакой химии!)