Почему солёная вода быстрее закипает? С чем это связано?

потому что медленнее замерзает

плотность её меняется и теплопроводность

Соленая вода закипает при более высокой температуре, чем пресная, соответственно при одинаковых условиях нагревания быстрее закипит пресная вода, соленая закипит позже. Существует целая физико-химическая теория почему дело обстоит так, "на пальцах" же это можно объянить следующим образом. Молекулы воды связываются с ионами соли - происходит процесс гидратации. Связь между молекулами воды слабее, чем связь, образовавшаяся в результате гидратации. Поэтому молекула пресной воды легче (при более низкой температуре) отрывается от своего "окружения" - т. е. грубо говоря испаряется. А для того, чтобы молекула воды с растворенной солью "вырвалась из объятий" соли и других молекул воды требуется больше энергии, т. е. большая температура. Это упрощенно, в целом теория растворов - штука достаточно заумная.

Соленая вода закипает при более высокой температуре, чем пресная, соответственно при одинаковых условиях нагревания быстрее закипит пресная вода, соленая закипит позже. Существует целая физико-химическая теория почему дело обстоит так, "на пальцах" же это можно объянить следующим образом. Молекулы воды связываются с ионами соли - происходит процесс гидратации. Связь между молекулами воды слабее, чем связь, образовавшаяся в результате гидратации. Поэтому молекула пресной воды легче (при более низкой температуре) отрывается от своего "окружения" - т. е. грубо говоря испаряется. А для того, чтобы молекула воды с растворенной солью "вырвалась из объятий" соли и других молекул воды требуется больше энергии, т. е. большая температура. Это упрощенно, в целом теория растворов - штука достаточно заумная.

Sol' bustreje nagrevajets'a, plotnost' vodu vushe, bol'she tepla za odinakovuj promegytok vremeni vbirajet.

Теплоёмкость чистой воды выше, чем раствора. Всякие примеси её только уменьшают.

Анастасия дело говорит. И утверждение Леонида не могу опровергнуть. Действительно, теплоёмкость воды выше всех изв. веществ. Даже лёд имеет в 2 раза меньшую теплоёмкость. Чёрт! почему я этого нигде раньше не прочёл?

Уважаемая Екатерина Гордая , здравствуйте!
Замеченный Вами эффект связан с тем, что вода имеет очень большую теплоёмкость, самую бОльшую из всех известных веществ, поэтому и приняли в физике её теплоёмкость за 1 !
Поэтому наибольшей теплоёмкостью (и будет "позже" закипать) будет именно чистая, мягкая и без солей, и тем более, дистиллированная. вода!
Но любые примеси в воде (как взвеси, так и растворённые в ней соли) имеют существенно меньшую теполёмкость, в связи с чем, чем больше солей и примесей в воде, тем меньше энергии потребуется для "закипания" данного объёма воды и загрязнённая и засоленная вода именно поэтому и быстрее закипит, хотя это может происходить и при более высокой температуре, чем для чистой от всех примесей воды.
Всего Вам доброго.

дистелировку вскипертите там нет примисей)
она не закипит)
и ваще что вы ститаете пресной? из под крана чтоли там примеси есть после отчестных пресная это дождь где нет нихрена кроми пыли) дкупите дестилят и добавте в него соль закипит а без неё никогда

настя правильно сказала
процесс испапрения с солью замедляется и теплосодержание уходит обратно в воду

Люди марионетки. Достаточно грамотно задать вопрос всего лишь.. Тут спросили, Почему соленая вода закипит быстрее, чем пресная и люди отвечают, а главное объясняют ПОЧЕМУ! И ведь даже не догадываются, что соленая вода на самом деле НЕ закипит быстрее! А если бы вопрос стоял по другому: "почему пресная вода закипит быстрее", то обосновывали бы именно это! А зачем думать и включать моск, когда в вопросе уже содержится часть ответа.. .

Я думаю, что я знаю, откуда ошибочное мнение. Когда мы ездили по вахтам, то часто кипятили воду для чая в стеклянной трёхлитровой банке. Нагреватель воды был самодельный, из двух лезвий для бритья типа "НИВА". Между ними, чтобы избежать замыкания клали пару спичек. Вся эта конструкция стягивалась нитками и подавалось напряжение из розетки. Нагрев происходил между лезвиями и если бросить в этот момент буквально несколько кристаллов соли. Происходит довольно бурная реакция. И процесс закипания происходит быстрей.

мне дали возможность по размышлять

Потому-то меняется плотность