как сделать бешбармак

Бешбармак - башкирский суп.
баранина 300 г
лук репчатый 3 шт.
перец красный или черный молотый по вкусу
соль
для теста:
мука 5 ст. л.
вода 2 ст. л.
соль

Баранину отварить крупными кусками в небольшом количестве воды с добавлением соли и перца, затем нарезать тонкими ломтиками шириной 0,5 см, длиной 5 см. Пресное тесто тонко раскатать, нарезать прямоугольниками, отварить их в бульоне, соединить с бараниной, луком, нарезанным кольцами и припущенным в бульоне, посолить, поперчить. К бешбармаку подать бульон в пиалах.

бишбармак в переводе пять пальцев - ну вперед... .
мясо картошка всеэто в тесто и все это выпекаешь

Рецепт утерян тот в глубинах лет,
веков минувших.
Но было время ели бишбармак
совместно собираясь в круг гостей
и потчевали им прохожего любого
кто мимо проходил. И дервиша степного,
Купцов свои ведущих караваны
по странам азиатским и путям,
торговым.
Любая женщина готовила его
в веках иных, давным давно.
Кто корни потерял, пускай заглянет
в глубь казана. Там в описании
его нехитрого рецепта
таится память предков,
дремлет мерно.
Всего взять поймать в степи барана
и... жаль рецепт утерян был в веках

Тебе, о милая ты сердцу моему
варил бы каждый день я свежую шурпу
но вот рецепт шурпы в веках утерян.
Тебя о милая, поил бы кумысом
он б силы придавал и красоту хранил
Но был рецепт в веках утерян.

А готовить примерно так; http://udaff.com/fzr/57207/page1.html

это наверное вкусно, но очень мытарно долго возиться, да и вредная еда, тяжелая, лучше просто отварить мясо в кипятке и поесть с овощами, полезно и быстро, а бульон вылейте, он в наше время пользы не приносит, мясо экологически не совсем чистое, пока

Подумай, ты действительно этого хочешь? Это весьма вкусное, но специфическое блюдо степняков. Во первых это конина, во вторых, тандыр, в третьих едят только руками и запивают кумысом. Я могу дать рецепт, сумеешь сделать, захочешь, получишь удовольствие!

Берешь мясо , много и варишь наваристый бульон. Убираешь мясо, процеживаешь бульон. Делаешь тесто типа пресного но яиц немного больше. Раскатываешь тонко в сочень. Режешь на большие куски размером в пол тетрадного листа. Слегка подсушиваешь и отвариваешь в бульоне. Его вообще то должно быть много. Лук режешь полукольцами и чуть чуть обжарив добавляешь туда бульон чтобы он только прикрыл лук. Закрываешь крышкой и выключаешь огонь. Можно туда добавить немного болгарского перца и помидор. Подаешь это так. Отвареное тесто , на него мясо кусками порезаными не очень мелко и на него лук. Сурпа подается отдельно в пиалах. Если бульона не многог то тесто отваривай не в сурпе а отдельно. У нас в Алмате по крайней мере так делают

2 первых ответа правильные. это действительно вкусно и очень сытно. вот насчет отдельно поданного бульона можно поспорить-у нас в башкирии все блюдо подают одним целым- в одной тарелке