Какие необычные съедобные растения существуют?

Суп из крапивы, конечно же полезен. Но я вот к вкусу крапивы привыкнуть не смогла. И блюдам из щавеля - тоже. Борщ на свекольной ботве нравится, но семья предпочитает с капустой. Молоденькую ботву моркови немного сушу - зимой в супы добавляю, семья не замечает, а польза есть. Из съедобных трав использую только молодые листья сныти. Тут как раз и лука зеленого достаточно. Плюс яйцо вареное и со сметаной \ майонезом. Потом, пока сохраняются эти молоденькие листья, добавляю в тарелку с супом. Остальные съедобные травы не использую, тем более необычные "из средиземноморья".