Как и по какому принципу куры измеряют температуру?

Самец сорной курицы с поразительно точностью определяет температуру внутри гнезда-инкубатора. Для этого он погружает в песок открытый клюв. Нужная температура достигается то досыпанием, то разгребанием песка над инкубатором.

Зимой самец (иногда с помощью самки) вырывает здоровенную яму,
заполняет ее отмершей растительностью, а сверху насыпает песок. Под
действием дождя и солнца начинается гниение и температура в инкубаторе
повышается. Затем самец вскрывает гнездо, приходят самки и откладывают яйца
в несколько слоев, тупым концом вверх. Самец тщательно засыпает их песком.
Будь это рептилии, заботы самца на этом закончились бы, он удалился бы
восвояси, предоставив солнцу "насиживать" яйца. Но сорные куры - не
беспечные рептилии, самец следит за яйцами, и ему нужно, чтобы температура в
"инкубаторе" держалась на уровне 35 градусов. Казалось бы, это непосильная
задача для какой-то птицы, но самец сорной курицы отлично с нею справляется.
То ли язык, то ли нежная оболочка внутри клюва (точно еще никому не удалось
определить) служат термометром, и он с поразительной точностью определяет
температуру в гнезде. Ежедневно самец погружает открытый клюв в песок и в
зависимости от колебаний температуры либо снимает часть покрова, либо
наращивает его. Шесть-семь месяцев он неотступно следит за тем, как бы драгоценные яйца не простыли или не испеклись. Его преданность долгу
поразительна. Стоит показаться дождевой туче, как он со всех ног мчится к
гнезду и насыпает конус из песка, чтобы дождевая вода стекала по этой
"крыше". Попробуйте прийти с лопатой и добраться до яиц: тотчас прибежит
самец и, стоя рядом с вами, будет засыпать гнездо ногами с такой же
скоростью, с какой вы его будете раскапывать. В конечном итоге упорный труд
самца вознаграждается - из яиц вылупляются птенцы, но им еще надо пробиться
на волю сквозь более чем полуметровый слой горячего песка. Это дело долгое и
нелегкое, птенцу требуется от двух до пятнадцати часов, чтобы выползти на
поверхность. И когда он, совсем беспомощный, выберется из кучи, то обычно в
полном изнеможении бредет в ближайшую тень, где ложится отдохнуть и
набраться сил. Но через два часа птенец уже способен довольно быстро бегать,
а через сутки он может летать.