Надо ли смазывать противень маслом или маргарином, если пекёшь что-то из солёного теста? ??

солидол в помощь !

Лучше пергамент положить, смазанный маслом. Тогда точно не пристанет.

да, нужно.
но если есть бумага для выпечки-можно и без масла)

На пергаментной бумаге лучше смазанной.

Противень нужно немного смочить водой, в тесте достаточно масла.

Если печь фигурки, нужно просто подсушить в духовке, без масла (потом плохо будет разукрашивать) и без бумаги (прилипнут) . Просто в середине выпекания достать и немного сдвинуть с места, помешать!

Если печете из слоеного теста, то можно просто водичкой смочить противень.... (конечно при условии что Ваши коржи раскатаны тоненько, для Наполеона, например....)

Если в составе теста есть масло- - смазывать не обязательно. А если нет - то противень можно либо маслом смазать, либо мукой посыпать.

надо

Соленое тесто-да.
Слоеное -лучше на пергамент.

При выпечке слоеного теста, как ни странно, не пользуются маслом как смазкой)) ) Достаточно сбрызнуть противень ВОДОЙ, т. к. слоеное тесто само по себе смесь муки и МАСЛА, т. е. точно не пригорит. . ну конечно если вы не зададитесь целенаправленно его сжечь в духовке)))

я смазываю подсолнечным

ПЕЧЁШЬ. нужно смазывать маслом по любому

постелите лучше бумагу для выпечки и ничего не пригорит

Слово пишется - печёшь