На какое время года приходится "лето св.Мартина" ? Почему это время так называется ?

Существует старинное сицилийское поверье, что виноградное сусло превращается в вино ко дню Св. Мартина, который ежегодно торжественно отмечается во всей Западной Европе 11 ноября. К этому дню прекращается брожение виноградного сока и можно приступать к открытию винных бочек. Легенда гласит, что в одной из стран Центральной Европы (нынешняя Венгрия) в прохладный осенний вечер, всадник по имени Мартин увидел нищего, который, пытался согреться, кутаясь в свои старые одежды. Не раздумывая, Мартин разрезал надвое свой плащ и отдал одну часть нищему. На следующий день чудесным образом потеплело, солнце вновь начало согревать землю и наступило «лето Св. Мартина». А для сицилийцев в этот день, наконец-то, заканчивается жаркое, знойное лето и наступает мягкий сезон, когда море теплое, погода солнечная, много фруктов и цветов. В 371 г. н.э. Мартин был возведен в сан епископа, а после смерти стал одним из почитаемых святых в странах Западной Европы, где до сих пор широко празднуется день Св. Мартина именно 11 ноября.

В Италии день св. Мартина означает начало зимы, хотя в ноябре в этих краях еще довольно тепло. Но пословица говорит: «На Мартина одевается и малый, и старый». В этот день разливают по бочкам из чанов новое вино.

В старые времена по домам ходили ряженые, и их непременно кормили. Венецианские бедняки пели славу святому за то, что его именины - единственный день в году, когда можно досыта наесться и допьяна напиться. Непременная принадлежность итальянской трапезы в этот день - спагетти, молодое вино, индейка и сладкий крендель.

В большей части Австрии Мартинов день означал конец всех налоговых расчетов, договорных обязательств и сроков найма. «Мартин пришел - работа ушла», - пели в Верхней Австрии. Начиналось время отдыха. Считалось, что если опоздать что-то вовремя сделать, на будущий год жди несчастья.

Альпийские пастухи почитали Мартина как своего патрона. Традиционно в день его именин жарили гуся - следы древнего обычая жертвоприношений. Со дня святого Мартина в Австрии и Швейцарии начинались зимние хождения ряженых. С наступлением темноты молодежь подвешивала на пояс колокольчики и бубенцы и со всякими трещотками, хлопушками и громкими воплями разгуливала по улицам, бросая в окна домов горох и бобы как символы грядущего плодородия.

У древних германцев не было четкого разграничения времен года: год делился на два этапа: 24 апреля, день св. Георгия, когда выгоняли скот на пастбище, и 11 ноября, день св. Мартина, когда загоняли скотину на зиму в хлев. Тогда же и отмечали Новый год.

В Латвии Мартини отмечались, как и повсюду, как день окончания всех полевых работ. Традиции были близки европейским, за исключением одной: на обеденный стол в этот день подавался черный петух, которого специально для этого случая откармливали. И лишь в ХХ столетии латышского мартиновского петуха сменили на европейского гуся. И традиция наряжаться парням в одежды чудищ и стучаться в дома, где были девушки на выданье, сохранялась в латвийских деревнях до начала ХХ века. И, что интересно, под окнами красавиц пели песни Мартина. Чем не серенады итальянских кавалеров!