kak gotovit gribnoi syp?

Жульен из грибов
Свежие грибы 1 кг, лук 1 кг, сметана 0.5 литра, мука, специи.
Мелко порезать любые свежие грибы (в идеале - шампиньоны) , мелко порезать лук, соотношение лука и грибов по объему 1:1, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, сложить в глубокую кастрюлю.
Приготовить соус: сметану залить 0.5 литра кипятка, перемешать и добавить 1-2 столовых ложки муки, перемешать, залить соусом грибы с луком. Посолить, поперчить посильнее красным молотым перцем. Поставить тушить на медленный огонь до полной готовности лука и грибов. В конце готовки добавить 2-3 дольки чеснока. Если вы любите пожиже, нужно добавить побольше воды и сметаны. Подавать горячим

Супец
20-25 минут готовки
Готовишь бульон из курятины, в это время подготавливаешь немного картофеля, лук репчатый, шампиньоны, горошек зеленый и вареное яйцо. Когда бульон готов засыпай картофель и грибы, а минут за 5 до конца - зеленый горошек и рубленное варенное яйцо. Супчик получается очень легкий и обалденно вкусный, кстати, знакомые мужчины после просили еще приготовить :)). Еще можешь добавить чуть-чуть лимонной кислоты или сок лимона, тогда вкус будет пикантнее и шампиьоны не потемнеют :) Подаватьсо сметаной и зеленью :))))

КРЕМ-СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
шампиньоны 600 г, молоко 4 стакана, мука 2 столовые ложки, масло 2 столовые ложки, морковь 1 шт. , лук репчатый 1 шт. Заправка: яйцо (желток) 1 шт. , молоко или сливки 1 столовая ложка.
Свежие шампиньоны очистить, вымыть, мелко нарезать (очень мелко) , сложить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, разрезанную на две части вдоль морковь, и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 30-40 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить. Суповой кастрюле слегка поджарить муку с маслом, развести горячим молоком и стаканом воды (или овощного отвара) , вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами (предварительно вынув из них морковь и луковицу) и варить 10-15 минут. После варки по вкусу положить соль, заправить суп маслом и яичным желтком, смешанным со сливками или молоком. Отдельно подать гренки. Можно добавлять зелень, да и вообще, включить воображение.

Белый суп.
Варите куриную грудинку. Достаете из бульона и режете на небольшие кусочки.
Бросаете мясо обратно в бульон.
Добавляете резаную картошку.
Обжариваете на сливочном масле шампиньоны с луком.
Добавляете грибы в суп.
За пять минут до готовности добавляете макароны"паутинка" и сливки.

Колличество продуктов:
1 куриная грудинка, 3 средних картофелины, 0.5кг грибов, 1 луковица, 100 гр макарон, 100 гр сливок.