Как сделать йогурт

молча

может,а может и заквака негодная
я предпологаю, что кто то где то не договаривает в рецепте типа купите йщгуртиу и будет ок

купи кефир и добавь варенье))

Господи!!!!
В банке это делается!
Подурели с этими мультиварками!

из кефира и вареньЯ можно сделать йогурт мне так в дестве бабушка делала и очень вкусно кстати

Делаю йогурт в мультиварке, прямо в чаше. С баночками возиться неудобно. Мало получается и хлюпаться много с мытьем.
И закваска у меня Эвиталия. Молоко беру самое обыкновенное в пакетах. 2 литра
Делаю все по инструкции к закваске: температура, время.
Кипячу молоко, переливаю в чашу, остывает(купила термометр для пищевых) до нужной температуры, добавляю закваску, закрываю и настраиваю время с отсрочкой. В мультиварке удобно время устанавливать.
К утру йогурт готов. Перекладываю его в полулитровые банки для каждого в семье(банки подписаны) и каждый употребляет его в течение дня, как ему удобно.
Одно время делала йогурт каждый день.

Мультиварка есть, но йогурт делаю по старинке. Кипячу цельное молоко, остужаю до приятно теплого, кладу закваску, разливаю по баночкам с крышками и на 6 часов под одеяло. Все.

Вот статья о том как правильно готовить дома йогурты. http://bthouse.ru/cash/ib1/ib1010_00005.html

Здесь объясняется почему дома не получается густой йогурт. "Готовя йогурт в домашних условиях, необходимо учитывать следующее.
· Когда вы кипятите молоко, то некоторые очень ценные его вещества, например сывороточные белки, теряются. А на комбинатах используется кратковременная высокотемпературная пастеризация, и за это время разрушения полезных белков и витаминов не происходит.
· Готовя йогурт самостоятельно, вы, скорее всего, используете обычное молоко, а на заводах йогурт производится из специально подготовленной молочной основы с повышенным содержанием белка, кальция, калия и фосфора. Там либо специально сгущают молочную основу, либо добавляют в нее определенное количество сухого обезжиренного молока, рассчитанное технологами.
· Учтите, что в домашних условиях невозможно обеспечить полную стерильность процесса изготовления. Закваску легко загрязнить и, следовательно, потерять ее ценные компоненты. "

я иогурты делаю в иогуртнице.получается хорошо.