Есть ли какая-то общая международная база данных штрих-кодов и если есть, как получить к ней доступ? можно-ли узнать 100%

Можно, у меня такое в телефоне. В магазине, когда сомневаешься в подлинности товара, набираешь штрих-код с товара и ждешь несколько секунд, потом выдается результат по которому видно подделка или нет. Можно определить и визуально, т. к. штрих-код не может содержать 5 или 7 цифр и т. д.