Научите быстрому, домашнему приготовлению соевого соуса? Или чего-нить полезного, съедобного, соленого, но не вредного.

Вот один рецепт: Приготовление соевого соуса

Общая схема приготовления соевого соуса дома такова: соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. Полученная смесь подвергается ферментации (продолжается от 40 дней до 2-3 лет). В связи с таким приготовление соевый соус - нормальный, натурально сваренный - стоит дорого.

От срока ферментации зависит насыщенность цвета соуса. Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения.

Есть и более простые варианты, когда соус готов сразу после приготовления.

— Соевые бобы100-120гр;
— Сливочное масло2ст.л.;
— Осветленный куриный бульон50мл ;
— Мука пшеничная – 1ст.л.;
— Морская соль — по вкусу.

Отварить сою. Процедить через дуршлаг, переложить в железную миску и растолочь. Добавляем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения. Вот и все, вы получаете соевый соус, приготовленный вашими руками.