Почему срез яблока через время становится коричневым?

Железо, которое содержится в яблоке, окисляется.

окисляется железо

железа в нем много, окисляется оно на воздухе

Рхавеет , жалеза в ём многа!!!

железо,содержащееся в яблоке, темнеет под воздействием кислорода) как-то как)))

Это означает, что в нем много витамина PP; за покоричневение отвечает железо, входящее в состав витамина, которое "ржавеет" на воздухе и в кислой среде яблока одновременно.

Потому, что - яблоко богато железом.
При разрезе происходит окисление железа кислородом (ржавление)

Витамин С разрушается.

из за наличия в яблоке железа, вот оно и на воздухе окисляется

в яблоках железо. Оно окисляется на воздухе

В яблоке много железа и при срезе сжелезо окисляется кислородом
Оно ржевеет а окись железа придает коричневый оттенок. Поэтому разрезанное яблоко коричневеет.

содержащееся в яблоке железо вступает в реакцию с кислородом воздуха, получается окисел(вкусная ржавчина)

По_этому_поводу_анекдот:Мальчик_даун_подходит_к_папе,кусает_яблоко_а_через_время
спрашивает:_Папа,а_почему_вот_я_откусил_яблоко_и_оно_стало_оранжевым?Папа_сидел
за_компьютером,разворачивается_на_крутящемся_стуле_и_отвечает:Ну_сынок_понимаешь
ты_откусил_яблоко_произошло_взаимодействие_с_кислородом_и_выделилось_железо
которое_находиться_в_яблоке.Понимаешь?А_сын_посмотрел_по_сторонам_и_говорит:
Папа_а_с_кем_ты_только-что_разговаривал?

яблоки вобще очень полезны железом, если в организме нехватка железа, подожди пока оно окислится на яблоке, кушай, и всё будет в шоколаде)))