Render Resolution Scale - своими словами и в подробностях: зачем нужно его выставлять более 100%?

Почти наверняка нужно владельцам больших мониторов (27" и больше) , для повышения четкости.
На маленьких мониторах это будет не принципиально, т. к. плотность пикселей все равно не увеличится.
А на больших скалирование (подстройка под размер) текстур будет иметь смысл, особенно если в самой игре графика посредственная, либо нету возможности выставить качество на максимум - тогда скалированием можно добиться улучшения изображения без затрат GPU - тратится в данном случае только видеопамять.