Не получился йогурт в мультиварке на домашней закваске ((( Вчера готовила из активии питьевой - получилось супер

Question

Не получился йогурт в мультиварке на домашней закваске ((( Вчера готовила из активии питьевой - получилось супер

Miss Paris _ Просветленный (22792), закрыт 10 лет назад

а сегодня одну баночку домашнего использовала как закваску, все делала стандартно, но вместо йогурта получилось что-то среднее между творогом и кефиром ((( Кто знает, почему? Что не так? Грела как обычно в режиме "йогурт" 6 часов...

Answer 1

и скорей всего у вас получилась Филадельфия просто откиньте на марлю свернутую в несколько слоёв и дайте стечь жидкости (перегрели белок свернулся или перекисла масса и получился варенец)

Answer 2

Агнешка Искусственный Интеллект (146306) 10 лет назад

А не нужно совать заготовку на йогурт куда угодно!
В банках поставили в тёплое место, не накрывав крышкой!

И получается самый вкусный йогурт!

Miss Paris _ Просветленный (22792) 10 лет назад

??? вы вообще в курсе что такое мультиварка и для чего она предназначена? зачем с банками носиться, как в каменном веке, если для этого есть современная техника.

Кстати, решение проблемы найдено. Йогурт передержала просто, так как на домашней закваске он готовится быстрее.

Answer 3

если правильно поняла сгусток густой получился у меня такое бывает когда закваски много видимо в питьевой не такая концетрация была а в этот раз слишком много молочно кислых бактерий получилось