Людям каких профессий хорошо эмигрировать в США и Европу? За исключением программистов. С ними-то всё понятно.

Грузчики.

Инженер

Лингвисты

В принципе, любых. От сварщиков высокого разряда до врачей. Вам наверняка потребуется проходить квалификационные тесты или получать образование.

Ну давайте по профессиям- учитель- сдаёте лицензионные экзамены, получаете сертификат и работайте. Инженер - надо сначала от 2 до 4 лет отработать под лицензированым инженером и сдать 2 ступени лицензионных экзаменов , иногда если есть опыт даже иностранный то один экзамен только , можно и не сдавать но тогда всю жизнь стажёр и зарплаты порог будет около 80 тысяч в год если конечно не перейти на менеджера проектов . Юрист - если есть магистратура то отработать год в юридической компании и сдать бар экзамен. Технические профессии типа сварщика, токаря- сдать местные лицензионные экзамены и вали работай. Про врача пояснила выше. Медсестре ещё проще - сдать 1 лицензионный экзамен и в дамки. Всякие там учёные, профессора могут сразу заниматься тем чем и занимались

Водитель большегруза, строительный рабочий, уборщик, санитар, домашняя прислуга.

Вопрос не имеет смысла. Важна не профессия сама по себе, а наличие нанимателя, готового потратить три-пять тысяч долларов или евро на то, чтобы Вас к себе заполучить. И при необходимости документально подтвердить, что он искал местных работников и компенсацию предлагал не ниже превалирующей, но не нашел. Или нашел, но недостаточно. Или работа настолько нишевая, что местных кандидатов искать не обязательно.

Ну и, эта, иерархия иммиграционных категорий в каждой стране своя собственная. И они ни разу друг на друга не похожи. В США, например, есть четыре категории трудовой иммиграции, и в каждой по две-три субкатегории. В Британии есть общие правила, но отдельно есть особые правила для здравоохранения, высшего образования и науки, культуры и искусства, профессионального спорта и религиозных организаций. И так далее и тому подобное...

если вы про трудовую иммиграцию, то для граждан РФ в США и Европе всё давно закрыто для всех независимо от профессии

самое-то