Как называются штуки на его плечах?

Сперма

спроси у режиссёра

Эполеты.

Погоны как у мента

Похоже на ракетные установки, пусковые установки другого оружия.

Элементы конструкции. как разгрузочный жилет и элементы. на броню не тянет. очень беззащитно

ракеты

Газыри носились или в сумке-газырнице, или, чаще, в двух (по сторонам) рядах нашивных нагрудных кармашков, выполняющих роль патронташа.