для телефона нужен разъем miniJack (он же Jack 3,5 mm) TRRS
Для фотоаппарата в зависимости от конкретной модели TS или TRS. У Canon 200d по идее должны поддерживаться оба варианта, но утверждать не берусь.
И даже несмотря на "правильный" разъем могут быть проблемы: неправильная распайка (+ и - не на тех частях разъема), неверный тип микрофона (например, электретный микрофон требует питания, а динамический - нет) и т.д.