Почему самый невкусный субпродукт это легкие?

Сомнительно. Тут каждому своё. Меня от печени выворачивает, кишки - вообще отходы.

Справедливости ради в лёгких и жрать нечего, сплошные мембраны и сосуды, по сути жилы жуёшь.

Я бы кишки и желудок и раз в год есть не стала. Ещё гадость - вымя, хотя некоторым нравится.

На вкус и цвет...
Отварить с приправками/добавками. Нарезать брусочками/соломкой и обжарить с луком/чесноком. Очень даже съедобельно как в горячем, так и в холодном виде. На бульоне от лёгкого весьма недурственный суп получается с Красной фасолью, зеленью/чесноком. Лёгкое практически пропало из продажи в магазинах. Теперь если только на рынках
И давно печень стала деликатесом?...

согласна - добавляю их в холодец - зельц

Там мышечной ткани нет - чему там вкусному быть

корова , наверное, была курильщица :-)))

Я такое есть не буду. Ливер отвратителен

у нас селянку готовят с ними-вкусно,когда колят поросёнка
тушится лёгкое,мясо,печень и сердце с луком,в конце немного картошки
кишки выкидываем,для колбас проще купить очищенные.
желудок-сычук-делаю тоже колбасу.
помещается мясо с 4-х рулек ,голова свиная вся,печень,лёгкие,сердце.все варится,отделяется мясо от костей,набиваю желудок,зашить,отварить и под пресс.

Тоже так думала. Но потом мне приготовили умельцы такое блюдо. Легкие отварили, а потом обжарили со специями и луком. Удивительно, но оказалось вполне съедобно.

сочетай