Как правильно закручивать сантехнические резьбовые соединения на нужный угол?

нахреначить в конец резьбы столько пакли/лентыфум, чтоб завертывание встало намертво посередине (не докрутившись до конца резьбы), вот и будет в другую сторону

Можно высунув язык ловить угол подматыванием фумленты.
И можно просто использовать сантехнический гель. Заполнить им резьбу, завернуть на нужный угол и подождать минут пятнадцать! )

Правильная намотка льна позволяет спокойно вернуть ключ обратно на четверть оборота, если перекрутили.
А чтобы усилие росло плавно, хорошо бы слюнявить лён.
Будете использовать фиксаторы резьбы, подумайте, что будет потом, когда при попытке заменить элемент, начнут гнуться или обрываться те части линии, которые замурованы или просто ограничены в доступе(((
Мну бы не заморачивался с новомодными штучками в тех случаях, когда надежность стоит больше, чем понты)))

Закрутить кран сначала без намотки, в холостую. Посчитать обороты

Пакуете резьбу как положено (лён, фумка, нитка - вопрос личных предпочтений). При грамотно запакованной резьбе плюс-минус полоборота без потери герметичности вообще не проблема. В целом - дело нехитрое, но умение приходит с опытом, на двадцатом-тридцатом соединении будете уже на глаз наматывать уплотнителя ровно сколько надо, и точно ставить всё на нужный угол.

Но есть нюанс: на фумке нельзя крутить назад. Т.е. не попали в нужный угол - переделываем всё заново. А вот лён позволяет отпускать назад. Лён нужно использовать совместно с пастой (унипак или аналогичной), это упрощает работу и повышает долговечность соединения.

Анаэробный герметик (который уважаемый г-н Шмаков называет "сантехническим гелем") хорош только тогда, когда в будущем не предполагается разборка соединения, а все резьбы - металлические. Но если эти условия выполняются, то он реально хорош. Ну разве что кроме цены ;)