Собачий кайф и его варианты

Посмотри видио скамерса, там все подробно рассказано

Не стоит так делать

В палец дуть не обязательно, на самом деле здесь используется маневр Вальсальвы -- попытка выдоха без фактического выпуска воздуха. При этом создается давление в грудной полости, что мешает сердцу наполняться, вызывая искусственный обморок. То же самое происходит при внешнем давлении.
Ну, а "зажимание сонных артерии", думаю, объяснений не требует (это более опасный метод!)