Реально ли в лабораториях лаборанты нюхают кал для определения запаха?

Нет

сбрендили вы чтоли..

Да

Когда он не в норме - его нюхать не надо будет, он в нос сразу ударит лаборанту как ненормальный)

вообще-то от заключения этих "говнонюхов" зависит здоровье человека и оттого, насколько точны будут результаты исследования.
Это только у китайского императора были лекари, определявшие болезнь по пульсу.