Какова норма потребления сыра (45% жирности) для взрослого человека?

Нормы потребления жиров для взрослых индивидуальны:
Специалисты попытались хотя бы эмпирически вывести «норму» потребления молочного жира: до 50 г в день для молодых людей и до 20 — 30 г для пожилых, причем в эти граммы включили и скрытый жир всех молочных продуктов. Эти расчеты показали, что творог и сыр следует включать в меню не чаще 2 — 3 раз в неделю. Причем есть их желательно с овощами — морковью, свеклой, помидорами, зеленью и т. п. Считается, что за один раз можно съедать 100 — 150 г творога или до 100 г сыра.

Людям с повышенной массой тела есть сыры в большем количестве не рекомендуется...

А жаль!
Без сыра жить не могу ни дня!