Каждые 7 лет происходит полное обновление всех вкусов человека - не только в еде, но и в одежде и т. п. Наверное одной медициной это не объяснить, надо еще обратиться к психологии
Я думаю, с возрастом у человека атрофируются рецепторы на языке, они не воспринимают настоящий вкус пищи. Поэтому старым людям и кажется, что колбаса невкусная и сахар несладкий....