какие блюда можно приготовить из цветной капусты?

мне нравится под кремом...
соцветия отвариваешь слегка в молоке, потом выкладываешь в форму, заливаешь кремом, посыпаешь тёртым сыром и в духовку до красивого цвета!
Крем:
2ст л муки расстираешь на огне с 1 ст л масла или маргарина, потом тоненькой струйкой вливаешь 3 ст молока, чтоб не было комочков, а потом ещё 1 ст молока, но уже с разболтанными в нём 2 яйцами... как загустеет - снимаем с огня