что в старину означало местоимение "вы"?

Означало в прямом смысле поглащение. Помните: "Иду на Вы". Далее можно рассуждать так: Человек это туловище. Где туло - тело, ви (вия) -шея и ще - мозг (голова). Это описывает человека доведённого до такого состояния, что он вынужден выйти из себя и подавить (поглотить, проглотить) обидчика. Мы как местоимение появилось гораздо позже.