Какой график работы у бортпроводников?

В РФ график работы обычный. 40-42 часов в неделю. Согласно Трудового кодекса.
Время рейса считается "один час к ...часам" (в зависимости от сложности и длительности рейса).
Тяжеловато только поначалу. Действительно тяжеловато. Бродить с довольной улыбающейся мордой, исполнять капризы двух сотен м....даков при постоянных перепадах давления - дело непростое.
Однако после месяцев двух (если не сбежишь) - то привыкаешь.

Другое дело коммерческие компании.
Там, конечно, денежки другие, но и запросы другие. Нужно не только улыбаться м....дакам, но и в ж....пу их целовать. Это раз. И -- можешь совершенно спокойно взять себе несколько смен, то есть работать столько, сколько можешь выдержать.

Однако искренне советую поработать сначала на одну смену. То есть, по ТК РФ. А понравится - переходи дальше.