Подскажите пожалуйста какой шоколад вы предпочитаете и почему

Виды шоколада:
Шоколад без добавлений – состоит только из натуральных какао продуктов (какао тертое, какао масло) и сахара. В зависимости от количества какао продуктов шоколад бывает
- горький – содержание какао от 70% и выше;
- сладкий - содержание какао - менее 50%;
Шоколад с добавлениями – это шоколад с добавлением сухого молока, сухих сливок, кофе, соли.
Белый шоколад это шоколад без добавления какао тертого.
В нашей стране на шоколадном рынке более всего распространен молочный шоколад и шоколад с различными добавками(орехи, вафли, изюм и др) Главным образом пропаганда молочного шоколада и его широкое распространение напрямую связано с ценой его состовляющих. Дело в том, что самое дорогой по стоимости ингридиент в составе шоколада это какао тертое. Молоко и прочие наполнители гораздо дешевле и в то же время не портят вкуса шоколада. В перестроечные времена многие компании грешили добавлением сои в шоколад(взамен части какао тертого), отсюда и появились так называемые "пластелиновые шоколадки"-низкокачественный продукт. Лично, я предпочитаю горький шоколад премиум класса(75% содержания какао массы). Кстати, горький шоколад благодаря содержанию большого кол-ва кофеина, несмотря на высокую калорийность способствует похудению.