что такое оферта? можно ли считать офертой согласование по телефону

Офе́рта (от лат. offero «предлагаю») — предложение лица заключить гражданско-правовой договор. Все изменения должны быть документально подтверждены, например, в виде доп.соглашения.

По телефону нет, конечно!

Статья 435 ГК РФ. Оферта

1. Офертой признается адресованное одному или нескольким конкретным лицам предложение, которое достаточно определенно и выражает намерение лица, сделавшего предложение, считать себя заключившим договор с адресатом, которым будет принято предложение.
Оферта должна содержать существенные условия договора.
2. Оферта связывает направившее ее лицо с момента ее получения адресатом.
Если извещение об отзыве оферты поступило ранее или одновременно с самой офертой, оферта считается не полученной.

В силу ст. 434 ГК РФ договоры могут совершаться не только путем составления единого документа, но и путем обмена документами (например, при обмене офертой и акцептом) посредством почтовой, телеграфной, телетайпной, телефонной, электронной и иной связи, позволяющей достоверно установить, что документ исходит от стороны договора. В данном случае можно считать, что сторонами в форме переговора по телефону были согласованы все существенные условия договора.

договор - это перечень причин, по которым стороны друг другу не доверяют. случись что - как будете доказывать согласования по телефону? запись разговора будет? а идентифицировать партнера по голосу сможете? всё оформлять только на бумаге, с подлинными подписями и печатями (никаких факсов и факсимильных подписей!)

Посмотрите Гражданский кодекс РФ часть1.Там Вы все найдете