От начала промывки риса до момента поедания (без мытья посуды) около трёх часов у нас уходит (муж варит рис, режет рыбу, я режу овощи, катаю роллы и леплю суши). На счёт сложности, самое главное понять как делать и приноровиться, руку набить. На самом деле выглядят они сложней, чем их готовить на самом деле. ВОт наши вкуснятки :)
А вот сложно ли это и сколько по времени это займет?