В овощное-мясное рагу вместо сладкого положила острый перец.. . большой.. . Что делать?

да ничего не делай, угости соседей....

не говори домашним! потом повеселишься!!!!

наслаждаться острым вкусом

Да уже, наверное, ничего не сделаешь....Но острые блюда помогают кровь гонять, может есть понемногу, как приправу?

Предупредите домашних, чтобы ели маленькими кусочками-глоточками.

Ужас. Может, натушить еще гору овощей да перемешать. Излишки рагу можно в готовом виде заморозить в контейнерах, потом в трудную минуту, когда не будет времени готовить вдруг, будет как находка.

Вытащите перец по возможности и добавьте в рагу обжаренный картофель или отваренный рис (много!) и нарезанное на дольки припущенное яблочко. Или еще овощи.
Или: используйте понемногу как добавку к чему-то другому (хотя, если там есть мясо, заморажвать, я думаю, не стОит)...
И ЕЩЕ: если у вас в семье есть люди с проблемными "потрошками" (печенью, поджелудочной), ни в коем случае им не давайте острое! Они ведь Вам еще пригодятся, родные-то? :)
Удачи и приятного аппетита!