Почему текучка кадров? Как быть?

У нас с супругом семейный бизнес, фирма занимается ремонтно-отледочными работами. Практически самая гланая проблема - текучка рабочей силы. Больше полу года никто не держится...З/п у нас больше чем в среднем по городу, люди работают как официально так и без договоров, никого никогда не обманывали с з/п, ни разу!!! Если есть возможность в чем-то помочь, икогда не отказываем. Есть инструмент, есть объекты, нормальная з/п, но рабочие регулярно рогуливают или пьют. Что это значит? И как с этим бороться...Может это просто специфика контингента, людей рабочих специалностей? Заработал немного, пропил все и прогулял и опять работать?