Чем отличается форель от пеленгаса?

костей меньше, хвост длиньше

Чем отличается кета от осётра?
Во первых ареалом обитания, во вторых
цветом мяса-у форели радужной красное мясо,
у пеленгаса бело-серое. И вообще форель это
порода, а пеленгас-смесь бульдога с носорогом/метис/
белого амура и кефали.

лучшая из рыб рыба, которая форель. остальных кошкам.

Pыба океанического лова (хек, треска, пикша, лосось, камбала, пеленгас, минтай) и речная рыба (судак, форель, толстолобик, карп) .
Форель (Salmo fario) — рыба из семейства лососевых (Salmonidae), принадлежащая к роду лосось (Salmo). Как вообще среди лососевых рыб, так и в роде Salmo установление видов чрезвычайно затруднительно вследствие близости их друг к другу и существованию множества разновидностей. Поэтому и видовая самостоятельность Ф. часто подвергалась сомнению: так настоящая или речная Форель. (S. fario) часто считается тожественной с озерной .В одной десятой части тела под боковой линией впереди вертикали, опущенной от начала спинного плавника, находится от 15 до 24 чешуй, а над заднепроходным плавником от 13 до 19. Тело Форели. более или менее сжато с боков; морда короткая и усеченная; на сошнике находятся зубы: на заднем крае передней треугольной пластинки 3—4 зуба и на небной поверхности рукоятки сошника 2 ряда сильных зубов.

=========================================
Пеленгас же пришелец. Эксперимент по разведению пеленгаса в Азове проходил в 70-х годах прошлого века. Потом, правда, выяснилось, что пеленгасу вообще все равно, где жить. Из Азовского моря он перебрался в Черное, затем -- в Средиземное.
Недавно пеленгаса поймали у западного побережья Африки. Пеленгас против сомнительного муксуна выглядит орлом, от привычной кефали не отличить, рыбины крупные, чешуя сияет! Пеленгас побил осетрину по всем статьям. На его фоне 3 кг осетрового шашлыка, вымоченного в белом вине, просто навсегда перестали быть шашлыком. И вообще, осетрина вкусна только вареная.