Конечно может! Я помня на новый год пошли на елку, с собой прихватили водки! На улице было градусов -20, а водка стала как кисель густая! А в ней ведь 40 градусов!
Все зависит от того какое содержание спирта в вине. Если оно крепленное, то ему мороз особо не страшен. А если столовое или десертное, то дот минус пяти, не больше.