Какой рис лучше подходит для плова Длиннозерный или круглый?

Длиннозерный

длиннозерный!

длиннозерный и коричневый

Длинный шлифованый

длиннозерный. он меньше разваривается

Только длинеозерный.. . а с обычного будет каша а не плов..

В Узбекистане предпочитали Ветнамский, и насколько я помню это был круглый.

Длиннозёрный, а лучше в смеси с диким!

главное что б он был пропареным!!!! при варке получается рассыпчатым

Конечно длиннозёрный-басмат.

Я предпочмитаю готовить из круглозерного риса только выбираю сорт либо китайский либо вьетнамский или краснодарский, что бы зернышки были прозрачными и не мутными.. . Многие пишут, что он превращается в кашу и слипается Если правильно готовить он никогда не слипается, а очень вкусный и рассыпчатый, а длиннозерный как то суховат на вкус... Но это лично мое мнение, вкусы у всех разные.. . Приятного Вам аппетита...

Однозначно КРУГЛЫЙ

В Средней Азии (Узбекистан, Таджикистан) с древних времен выращивали рис для плова. Однако урожайность этих сортов не очень высокая.
В советское время выводились сорта риса которые давали высокую урожайность, но свойства сортов риса предназначенных для плова не сохранялись. Весь рис в Союзе делился по сортам (1 сорт, 2 сорт) , но информации о сорте риса никогда потребителю не предосталяли. Поэтому плов то получался, а то выходила каша. Обычно советуют наливать воды на 2 см больше уровня риса. Однако каждый сорт риса при варке впитывает разное количество воды. Если налить много воды, то любой рис разварится. Если налить мало - рис не сварится. Зная сорт риса можно опытным путем определить необхолимое количество воды. Сейчас у нас в Казахстане рис продается по сортам, что несколько облегчает готовку плова. Но могут и обмануть. Я беру рис сорта "Авангард". Он оличается от других тем, что имеет бледно красноватый цвет. Но конечно лучше всего использовать рис специально выращенный для приготовления плова. Обычный цвет риса красно-коричневатого цвета. Позтому считаю не столь важным какой по форме рис. В Китае и во Вьетнаме

а мне нравится круглый

Обычно длинозерновый рис берут, чтобы блюдо было рассыпчатым, а для каш, плова и т. д. берут круглый, все равно он развариться.

Всегда готовила из длиннозерного, но когда это узнала моя знакомая которая пол жизни прожила в Узбекистане то пришла в ужас! Там готовят плов только из круглого риса, и мясо, кстати, кладут большими кусками, а не как мы режем на "микробы"! Я пробовала её плов-было не оторвать за уши! Теперь готовлю только по её рецепту!

насколько я помню длиннозерненький

Много общалась с восточными людьми, они готовят из круглого.

Плов готовлю только из круглого краснодарского риса. Можно купить на рынках специальный рис * девзира* - из него получается обалденный плов, обязательно кладу замоченный узбекский горох, мясо очень крупными кусками и готовлю на огне на даче, всем соседям очень нравится.