Как лучше пожарить курей на костре и чем их мариновать?

Режешь/ломаешь на кусочки.
Обмазываешь майонезом с чесноком и специями.
Жаришь как шашлык над углями.

Майонез, горчица, лучок, перец

да всё равно!! !
На сетке удобнее!
Просто куры настолько мягкое мясо!! ! побольше ЛУка! приправ поболше тоже пофиг! (кроме рыбных и суповых! ) и никакого УКСУСА!! ! только мясо пожжжжжёшь!! !
Приятного АППЕТИТА!

замаринуй без уксуса, только в майонезе, специях, чуть кетчупа, час и на угли.

использовать побольше специй,при жарке не жалеть масла,при подаче смазать майонезом и кетчупом,нарезать овощи и свежую зелень

Майонез, чеснок, соль, перец черный горошком (помолоть мельницей и толкушкой) и много свежего укропа.

Лучше всего приготовить ципленка табака. разрезаешь курк поплам(по животу),обмазываешь майонезом, специями для жарки курицы, можно добавить сок лимона или немного уксуса для вкуса. Оставляешь на несколко часов. Потом жаришь на решеточке и наслаждаешься. А если решетки нет, можно просто порезать на кусочки,как шашлык,9вместе с косточками)-замариновать так же,только слуком. И опять таки наслаждаться.

Я в лимонном соке мариную, потом тоненькие долечки чеснока под кожу то тут,то там, но не переборщить,а вообще натереть чесноком хоршенько всю куру, по мясу и по шкурке,--и снова в лимон,потом обтираю специальной специей "Приправа для курицы" фирмы Цикория (Cykoria) у нас она в супермаркетах продается разная, такие большие пакетики, можно еще "хмели сунели" той же фирмы обтереть.

мариновать можно в вине, пиве, кефире или в минеральной воде с газом, а жарить на углях, нанизав на шампур

Мы делаем так: майонез, соль, перец, карри (побольше). Лимонный сок и лук, рекомендуемые некоторыми, СОВЕРШЕННО НЕ ПОДХОДЯТ ДЛЯ КУРИЦЫ, впрочем как и вино, пиво и кефир. Жарить лучше на решетке.