Добрый день. Я курицу посолила, поперчила, обмазала сухим розмарином, обильно полила лимонным соком, поставила мариноваться на 3-4 часа при комнатной температуре, затем нанизала на вертел и жарила часика 2 в духовке на гриле. Можно розмарин и лимонный сок заменить чесночком.
можно ногу от косули или глухаря: нашпиговать свинным жиром, натереть чесночком, с олью. поперчить.. . можно слегка смазать гочицей и в духовку. поливать соком и сухим белым вином