Что такое аммоний? Знаю что его добавляют в разрыхлитель теста...

Question

Что такое аммоний? Знаю что его добавляют в разрыхлитель теста...

Пользователь удален Просветленный (29124), закрыт 16 лет назад

Где его взять?
унас не продаётся...кажется...

Answer 1

Если вы собрались добавлять аммоний в выпечку- -НЕ РЕКОМЕНДУЮ!!! !
Запах отвратительный. С ним без опыта не справитесь. И аммоний не просто пищевая сода, как сказали выше.. . Совет - не экспериментируйте. Испортите блюдо.

А если хотите сделать разрыхлитель, то вот рецептик:

1 столовая ложка соды
1 столовая ложка крахмала
20 г лимонной кислоты.
Все смешать - и разрыхлитель готов.

Answer 2

Аммоний - это катион, производный от аммиака. NH4+

Answer 3

обыкновенная пищевая сода. в любом магазине

Answer 4

аммоний не знаю. Вот если добаувить аммонал то так разрыхлит что мало не покажется