Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
17лет
Изменено

Что можно из льняного масла готовить? И куда его вообще использовать?

По дате
По рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
17лет

Льняное масло — жирное растительное масло, получаемое из семян льна.
Свойства
Относится к быстро высыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает») . Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 15—30 линолевой, 44—61 линоленовой и 13—29 олеиновой. Содержание насыщенных кислот 9—11%. Кинематическая вязкость при 20 °С 15,5·10-6 м2/сек, йодное число 175—204.
Применение
Льняное масло имеет важное техническое значение: из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно применяется для получения масляных красок, используемых в живописи. Льняное масло употребляют в пищу и применяют в медицине (мази, втирания) .

Масло льняное пищевое по своей биологической ценности является безусловным лидером среди растительных масел. Это самый богатый источник полиненасыщенных жирных кислот. По содержанию ненасыщенных жирных кислот в 2 раза превосходит рыбий жир. Содержание незаменимой человеческому организму линоленовой жирной кислоты в льняном масле достигает 50%-70%, а витамина Е – 50мг/100г. Имеет горьковатый специфический вкус.
Льняное масло используется не только как пищевое, но и как лекарственное:

Масло льняное рекомендуется:

добавлять в салаты, винегреты для привнесения гастрономической изюминки в традиционные блюда;

смешивать с белками (кефир, йогурт) , чтобы подчеркнуть полезные и вкусовые качества последних;

заправлять каши, варёный картофель, квашенную капусту, первые блюда для придания изысканного тонкого аромата;

потреблять с мёдом для усиления эффективности воздействия;

Масло льняное применяется:

для профилактики и вспомогательного комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний (ишимической болезни сердца, атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта) , уменьшения вероятности тромбов;

для нормализации работы кишечника, при желудочно-кишечных заболеваниях (гастритах, колитах, запорах) ;

при сахарном диабете;

для улучшения функционирования печени;

для профилактики заболеваний щитовидной железы;

для профилактики и вспомогательного лечения онкологических заболеваний (рак) ;

для снижения уровня холестерина и триглицеридов;

в народной медицине от глистов, изжоги, различных язв;

для улучшения состояния кожи и волос;

как обязательный элемент в рационе беременных для правильного развития головного мозга будущего ребёнка;

для похудания.

Аватар пользователя
Искусственный Интеллект
17лет

моя коллега пила его утром по 1 ч. л. для кожи...

Аватар пользователя
Мастер
17лет

Ничего нельзя готовить, его принимают по 1 ч л. в день .Это масло уникально оно содержит витамины группы амега, которые содержаться только в жирной рыбе.
А так же масло чистит сосуды. Очень нужная вещь

Аватар пользователя
Знаток
9лет

Как спортсмен употребляю его утром сразу после пробуждения для подавления влияния кортизола

Аватар пользователя
Мыслитель
17лет

мы, кстати, заправляем на Святвечер им вареники с грибами и с капустой. Очень прикольный вкус
для меня - это вкус Рождества
оно у нас в продаже тож только перед рождеством появляется