почему коровы дважды пережевывают пищу?

Поведение и особенности строения лю­бого животного всегда связаны с особенно­стями тех мест, где оно живет в природе. Поскольку у каждого животного есть при­родные враги, его поведение должно обес­печивать защиту от возможного нападения и давать достаточные возможности для до­бывания пищи.
Коровы - травоядные животные, тради­ционно их пасут на равнинах. Равнина -самое опасное место для животных, однако именно здесь растет самая привлекатель­ная, сочная и нежная трава.
Но трава не очень богата питательными веществами, и для того, чтобы получить все необходимое для роста и размножения, корове приходится собирать огромное ко­личество зеленой массы.
Но корова не может проводить на паст­бище очень много времени, потому что ри­скует стать легкой добычей хищников.
Вот почему все травоядные животные имеют не один, а два желудка. Вначале они стараются как можно быстрее напол­нить первый желудок, или рубец, непере-жеванной травой. После этого они уходят с пастбищ и прячутся в лесу, где возмож­ность нападения гораздо меньше.
Почувствовав себя в безопасности, коро­вы ложатся на землю и начинают заново пережевывать сорванную траву. Небольши­ми порциями они срыгивают ее из рубца в рот и тщательно пережевывают своими ог­ромными зубами. Они перетирают траву в кашицу и обильно смачивают ее слюной, в которой находятся необходимые ферменты.
После этого корова снова глотает пищу, и она попадает в желудок и переваривает­ся. Так природа разделила процесс собира­ния и пережевывания пищи, чтобы предо­ставить животным еще одно средство за­щиты от хищников.
В наши дни у коров практически нет врагов. В большинстве случаев они выра­щиваются в стойлах, специально приспо­собленных помещениях, и не выгуливают­ся на пастбищах. Однако веками сложившийся порядок переработки пищи сохраняется. Трава сме­шивается со слюной и ферментами. После этого еда перемещается в другие три же­лудка: сетку, книжку и, наконец, в сычуг, где завершается переваривание пищи.