Опытные хозяйки, объясните, плз, как сварить 1,5 кг кальмаров, чтобы они не были "резиновыми"?

в кипяток на 5 минут-и все

кидают в кипяток, сколько кг. - не важно, варят 2 минуты.

Я варю ровно минуту-полторы после закипания

Положите их в кипящую воду и варите 3-4 минуты

бросьте их на пару минут в кипящую подсоленную воду

вари не долго, бросай в уже кипящую воду. Но если переварила, то вари дальше, пока они не станут мягкими. Полезных веществ в них уже конечно не будет, но не выкидывать же, в самом деле.

кастрюлю на 3 литра, в кипящую подсоленную воду, 2 мин, вынутть шумовкой и с брызнуть лимонным соком

1,5 кг это где-то штук 8 или 9 лучше в двух кастрюлях быстрее закипят. Кальмары ложить в кипящую подсоленую воду и как закипят варить 3 мин.

3-5 мин в кипящую воду и всё будет окей, зуб даю

В кипящую воду опустить на деревянных палочках не более, чем на 45 сек ( так их варят в Тайланде) .
Другой вариант поместиь в кипящее масло со специями (на столько же) В Тайской кухне на стол ставится кипящая вода либо масло со специями, и миска с соусом. Каждый макает сперва для отваривания, потом в соус, потом ест.

очистить кальмары от всех пленочек, поставить закипать воду, подсолить, можно бросить веточку петрушечки, укропа, лаврушку, сельдерей, когда вода закипит бросить кальмары буквально на две минуты, если больше - будут резиновыми, удачи :)