какой битрейд у аудио формата?

а какой сконвертируешь, такой и будет

Это определяется тем чуваком, который кодировал аудиотреки. Какой забьёт - такой и будет. Стандартными являются 128 кбит/с, 160, 192 и т. д. до 384 кбит/с. Меньше 128 практически не используется (качество совсем г... но) , больше 384 - тоже, потому что ни один нормальный чел уже не отличит от оригинала.
Посмотреть битрейт конкретной записи можно с помощью продвинутых плееров (Winamp, например, показывает) или специальными прогами - редакторами тэгов.