как определить по надписи на коробке стойкость туалетной воды и духов??

Проценты %

парфюм самые стойкие, иа де парфюм слабее, иа де туалет самые слабые

Духи - они и есть духи, то есть гораздо более стойкие, чем просто туалетная вода!

Никак. Ни один из приведённых ответов не точен.
В соответствие с ГОСТом 31678-2012 «Продукция парфюмерная жидкая. Общие технические условия», который действует с 1 июля 2013г по органолептическим и физико-химическим показателям парфюмерные жидкости должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1. (Пункт 3.1.4)

Таблица 1

Наимен. показат. Характеристика и норма
Духи конценр. Духи "Экстра" Духи Парфюм. вода Туалет. вода Одеколон Душ. вода
Внешний вид Прозрачная жидкость
Цвет Свойственный цвету продукции конкретного названия
Запах Свойственный запаху продукции конкретного названия
Стойкость ч., 60 60 50 50 40 24 -
Прозрачность, ( °С) +3 +3 +3 +3 +3 +5 +5
Спирта, % об, не менее 55,0 70,0 85,0 75,0 75,0 60,0 20,0
Душ. в-в, %, не менее 30,0 15,0 10,0 10,0 4,0 1,5 1,0
Примечание - Для продукции детского ассортимента объемная доля этилового спирта в парфюмерных жидкостях должна быть не более 20%.

Стойкость парфюмерной продукции на практике зависит от многих факторов: от типа кожи и её состояния (на влажной коже аромат сохраняется дольше), хранения, места и способа нанесения (при нанесении на точки пульса аромат сохраняется дольше), состава продукции (натуральные или синтетические масла, растительные или животные, присутствие смол и бальзамов для увеличения стойкости), от того, чем питались (при приёме острой и солёной пищи аромат сохраняется дольше).
Цена также будет выше, если в составе парфюмерной продукции, кроме спирта и растительных аромамасел, будут присутствовать животные аромамасла. Тем более, если это натуральные масла, а также смолы и бальзамы.