Может ли продавец не продать пиво, если уже есть 18 лет?

Нет - это его прямая обязаность - продать!

да если продавец подумает что тебе лучше не стоит или ты выглядишь очень маленьким

Может, если покупатель выглядит моложе 18-ти лет, а паспорта нет

Могут, если...:
а) ты забыл паспорт)
б) ты выглядишь моложе..

не имеет право,.так как я очень люблю пиво,.. и у меня это написано на лице

В различных странах существуют ограничение возраста лиц, которые не имеет возможность купить спиртные напитки.
Например, в США лица моложе 20 лет не могут купить, в том числе употреблять спиртные напитки. Однако, при достижения полного совершенолетия, некоторые ограничения снимаются, в том чиле пакупка спиртного.
В РФ с 14 лет считаются достигшие совершенолетия, однако Вам необходимо при покупке в магазине предъявлять документ подтверждающее Вашу личность (водительское удостоверение, паспорт, студенческий билет и др. где узывается Ваш возраст.).

Вообще НЕТ. Но паспорт нужнен, так как опознать 17 летнего от 18 летнего не так то просто :)