Подскажите пожалуйста! В чем отличия белков и пептидов?

Белки и пептиды различаются так же, как различается КЛУБОК и НИТЬ, которая этот клубок сплетёт. Нить - это полипептид, который составляет основу белковой молекулы. Одновременно - это первичная структура белка, закодированная на уровне ДНК и определяющая ВСЕ свойства белка. Полипептид скручивается в спираль (вторичная структура белка) , которая скручивается в глобулы или образует сложные нити (например, волосы) - это третичная структура белка. Четвертичная структура объединяет несколько глобул (шаров) или фибрилл (нитей) + небелковые части белка. Так, четвертичная структура гемоглобина содержит четыре глобулы, каждая из которых содержит гем. А гем состоит из порфиринового кольца и иона двухвалентного железа. И только вся эта сложнеёшая котструкция может переносить в крови кислород. Это и есть белок, а основа этого белка пептид - состоит из 574 аминокислот и переносить кислород не может.