Чем отличается поляризованный свет от не поляризованного?

Поляризованный свет отличается от естественного света своими физическими характеристиками (ориентированностью световых волн, колебания которых происходит в одной плоскости) , но в обычных условиях не воспринимается визуально как какой-то особый свет. Частичная поляризация света может происходить и в результате природных процессов.

Почитай здесь: http://www.college.ru/physics/courses/op25part2/content/chapter3/section/paragraph11/theory.html

пример поляризованного света можно наблюдать в жк экранах. когда при изменении угла обзора изменяется картинка

У плоско поляризованного света все кванты имеют одну плоскость колебания. У неполяризованного - колеблются беспорядочно, в разных плоскостях. Использование плоско поляризованного света позволило изучить, например, взаимное расположение молекуляных пигментных комплексов в мембранах хлоропластов.

Световые волны -- это поперечные колебания. Когда все колебания в луче происходят примерно в одной плоскости, то такой луч называется поляризованным. Обычный луч содержит колебания, хаотически ориентированные во всех плоскостях.

Поляризованный свет мало чем отличается от обычного, его особенности можно заметить только в небольшом количестве редких условий.

Например, вертикально поляризованный свет хуже отражается под углом, чем горизонтально. То есть, если бы фары автомобилей испускали бы вертикально-поляризованный свет, то мокрая дорога блестела бы для встречных машин меньше.

Некоторые кристаллы или специально изготовленные плёнки могут пропускать свет только определённой поляризации. Такие плёнки часто используются в жидкокристаллических экранах или в поляризационных очках. Обычно плёнка в очках ориентирована так, что плохо пропускает горизонтально-поляризованный свет -- это уменьшает блики с горизонтальных поверхностей.

Волновые свойства света (складываться, интерферировать и т. п. ) проявляются только со "своей" поляризацией. То есть, вертикально поляризованный свет может сложиться или взаимно-уничтожиться с вертикально же поляризованным светом, но "не заметит" горизонтально поляризованного.