Как научиться держать себя в руках?

Бороться надо с причиной, а не со следствием. Иначе чем больше ты будешь пытаться сдерживаться себя, не устранив причину, тем сильнее и ярче будут проявления твоей так называемой эмоциональности.

Что предшествовало столько быстрым переменам в Вашем поведении? Постарайтесь найти причину и измените к этому отношение. А еще есть масса техник, которые описаны во многих психологических книжках.... но ты умная девушка.... и думаю у тебя не будет таких проблем чтоб обращаться к книжкам..)))